Points forts
- Découvrez des joyaux cachés "Troués dans le mur" Plongez dans le labyrinthe des ruelles pour trouver d'authentiques restaurants familiaux. Ces petits endroits sont invisibles sur les cartes anglaises, mais c'est là que vit la véritable âme de la saveur de Chongqing.
- Goûtez à la collision de l'ancien et du nouveau Vivez le contraste entre les classiques intemporels et les nouvelles collations tendance de la ville. Des recettes anciennes aux touches modernes, goûtez comment Chongqing a évolué à chaque bouchée.
- La source de la saveur Visitez un marché humide caché avec votre guide expert. Des épices exotiques aux produits frais, voyez ce que les habitants achètent tous les jours et comprenez les véritables racines de la cuisine de Chongqing.
- Une aventure de textures La nourriture ici est plus que juste épicée. Mettez votre palais au défi avec des sensations uniques : le soyeux "Doux" du tofu, le croquant "Craquant" du porc et le moelleux "Q-élastique" du mochi glacé.
Menu :
- Agneau vapeur à la croûte de riz (粉蒸羊肉 Fenzheng Lamb)
- Soupe de nouilles de riz à l'agneau épicé (羊肉米线 Lamb mixian)
- Porridge de riz salé avec garnitures croustillantes (油茶 Youcha)
- Tofu soyeux en sauce épicée (麻辣豆腐脑 Mala doufunao)
- Service à thé traditionnel avec collations (盖碗茶 Gaiwan Tea)
- Boules de mochi glacé dans du vin de riz sucré (冰汤圆 Iced Tangyuan)
- Porc croustillant au poivre du Sichuan (炸酥肉 Surou)
- Fondue de brochettes du Sichuan (串串香 Chuanchuanxiang)
*L'expérience de fondue la plus recommandée - tout comme les saveurs traditionnelles de la fondue, mais avec de plus petites portions de chaque plat afin que vous puissiez goûter à une variété d'aliments.
Optionnel : (Collations modernes)
- Brochettes frites de Chongqing (麻辣炸串 mala zhachuan) ou Malatang (麻辣烫)
- Tofu grillé / Flocons de patate douce (烧烤豆干/苕皮 Chongqing-Style Barbecue)
- Poulet croustillant épicé du Sichuan (干煸辣子鸡 ganbian laziji)
- Yaourt au riz violet avec fruits (李若桃酸奶 Liruotao Yogurt)
*Les 8 collations principales se trouvent toutes dans le district de Yuzhong (près de Jiefangbei). La partie facultative implique un trajet en métro jusqu'à Shidai Tianjie (Paradise Walk), un centre commercial populaire apprécié des habitants.
Ce qui est inclus
- Un guide local professionnel anglophone
- Tous les plats et boissons listés sur le menu dégustation
- Une expérience privée en petit groupe
Ce qui n'est pas inclus
- Tous les plats ou boissons supplémentaires non inclus dans le menu dégustation
Restrictions alimentaires
- Veuillez nous faire savoir à l'avance si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies alimentaires, ainsi que votre niveau d'épice préféré (doux / moyen / épicé), afin que nous puissions faire les meilleurs arrangements pour vous.
- Si vous avez certaines restrictions alimentaires, nous serons heureux de vous proposer une collation de substitution de valeur équivalente.
