Гастрономический тур по Чунцину: Скрытые переулки и Модные торговые центры

Основные моменты

• Откройте для себя скрытые жемчужины «дыры в стене». Погрузитесь в лабиринт переулков, чтобы найти аутентичные семейные закусочные. Эти крошечные заведения невидимы на английских картах, но именно в них живет истинная душа вкуса Чунцина.
• Почувствуйте столкновение старого и нового. Ощутите контраст между проверенной временем классикой и новейшими модными закусками города. От древних рецептов до современных интерпретаций — попробуйте, как Чунцин развивался в каждом кусочке.
• Источник вкуса. Посетите скрытый мокрый рынок с вашим опытным гидом. От экзотических специй до свежих продуктов — посмотрите, что местные жители покупают каждый день, и поймите истинные корни чунцинской кухни.
• Приключение текстур. Еда здесь не просто острая. Испытайте свой вкус уникальными ощущениями: «шелковистая» нежность тофу, «хрустящая» корочка свинины и «упругая» жевательность ледяных моти.

Меню:

1. Баранина, приготовленная на пару в рисовой корочке (粉蒸羊肉 Fenzheng Lamb)
2. Острый суп с рисовой лапшой и бараниной (羊肉米线 Lamb mixian)
3. Соленая рисовая каша с хрустящими топпингами (油茶 Youcha)
4. Шелковистый тофу в остром соусе (麻辣豆腐脑 Mala doufunao)
5. Традиционный чайный набор с закусками (盖碗茶 Gaiwan Tea)
6. Ледяные шарики моти в сладком рисовом вине (冰汤圆 Iced Tangyuan)
7. Хрустящая свинина с сычуаньским перцем (炸酥肉 Surou)
8. Сычуаньский хого на шпажках (串串香 Chuanchuanxiang)

*Самый рекомендуемый опыт хого — точно такой же, как традиционный хого, но с меньшими порциями каждого блюда, чтобы вы могли попробовать разнообразные продукты.

По желанию: (Современные закуски)

1. Чунцинские жареные шпажки (麻辣炸串 mala zhachuan) или Малатанг (麻辣烫)
2. Жареный тофу / Листы сладкого картофеля (烧烤豆干/苕皮 Барбекю в чунцинском стиле)
3. Чунцинская острая курица «Попкорн» (干煸辣子鸡 ganbian laziji)
4. Йогурт из фиолетового риса с фруктами (李若桃酸奶 Liruotao Yogurt)

*8 основных закусок находятся в районе Юйчжун (недалеко от Цзефанбэй). Дополнительная часть включает поездку на метро до Шидай Тяньцзе (Paradise Walk), популярного торгового центра, любимого местными жителями.

Что включено

• Профессиональный англоговорящий местный гид
• Все еда и напитки, перечисленные в дегустационном меню
• Индивидуальный опыт в небольшой группе

Что не включено

• Любые дополнительные еда или напитки, не включенные в дегустационное меню

Диетические требования

• Пожалуйста, сообщите нам заранее, если у вас есть какие-либо диетические ограничения или пищевая аллергия, а также ваш предпочтительный уровень остроты (слабый / средний / острый), чтобы мы могли наилучшим образом организовать ваше посещение.
• Если у вас есть определенные диетические ограничения, мы с радостью предложим закуску-заменитель эквивалентной стоимости.